[中式食譜] 毛豆比目魚柳

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材料:     
. Q2 ^, Y6 g/ q+ W' i& l! L7 w# q5.39.217.76急凍毛豆仁90克(解凍)、豬肉腸2條(切粒)、比目魚柳250克(解凍、切塊)、椰菜80克(切幼絲)、蒜頭2粒(切片)、清水半杯、檸檬汁1湯匙、橄欖油1湯匙5.39.217.760 l5 s7 L0 x+ i" x2 s; S/ W( L

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調味:     
" u( e8 D/ p# {' ]" a. V鹽1/4茶匙、胡椒粉少許# C9 f5 o, e, Y- F& G* `- t
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做法:     " j4 ?. ]7 P( [
1. 用鹽、胡椒粉將比目魚塊醃10分鐘。
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) }8 |2 v8 }5 H" b/ A, ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香豬肉腸、蒜片，加入椰菜絲略炒。
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% ?5 b3 `/ u( Z1 j' N) ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊中食材推向一旁，加入魚塊略煎。# S2 e! j% q! z" ^/ b

0 a$ J3 T  H! u( Q: [6 C4. 注入清水，並加入毛豆仁，以中慢火燜煮至魚柳至全熟。
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5. 淋上橄欖油及檸檬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 e" t! P* i# h2 @* r6 p