[中式食譜] 川式麻婆墨西哥遼參

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8 N# n, E  o+ U1 t) K0 k: ^* m公仔箱論壇材料:     
. j! _& L$ Q! v. P' z, c1 z' D0 q墨西哥遼參350克(切厚件)、免治半肥瘦豬肉180克、麻辣火鍋醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、蔥花4湯匙、上湯250毫升、芫荽碎3湯匙
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7 ]9 g" ]: L7 R7 O. H調味:     
) c" v( N/ l! f- a$ Q) S魚露2茶匙、砂糖2茶匙、麻油2茶匙公仔箱論壇( C  v  V) l; s7 Q, n! N
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! E2 g& \7 \6 e  `2 ^9 D做法:     
5 O( [$ _" c6 {/ c3 e2 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將蒜蓉、薑蓉及蔥花充分炒香，加入半肥瘦豬肉炒合。
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2. 下豆瓣醬炒香，加入上湯煮滾，再煮約5分鐘。
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6 r) A" k; v. N) S+ H公仔箱論壇3. 下麻辣火鍋醬及海參於肉料中，加入調味料，以慢火煮到軟身及入味。
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4. 以生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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