[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
- k( e0 K$ ]) j7 G6 z, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排骨.....400克
4 d/ C- Z0 A2 [& n( Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻
& j# \, R5 T! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....20克
: v/ I. k9 h) f( \0 y5 Z, I( M; f梅膏醬.....3湯匙, p! o% F* Q! [$ a" l  Z8 T2 f
柑桔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" a: X2 U/ M# I$ P3 |( t$ x  T9 @
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _- y5 {6 R( G* X
薑片.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( s$ M5 w4 A* [. Y5 T

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醃料：公仔箱論壇& [3 f- w+ L4 N2 Y- h6 o& i
鹽.....1茶匙
/ I6 a4 d, n" u5 h' }7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙
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5.39.217.76+ h. O& `$ b; N5 G9 v$ c4 j5 W; J8 H
做法：
& ~) d5 b- Z2 f( D9 z; A7 ~; e1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 ]$ ?1 x- G; x) c. c5 J2 [

. E  c+ r# P( rtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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+ y2 v/ e' i: c6 Z" B( B  J* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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& O1 g0 [8 C0 ^; e  m5.39.217.76公仔箱論壇# H# W$ k4 ?1 \# S. l1 W+ O! \
柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。