[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
) b6 Q- ~' k& C/ c! c* w* e0 f& d5 xtvb now,tvbnow,bttvb一字排骨.....400克
" ]! y5 {3 \% Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! n, S  F7 P( l* f1 @9 g, [
生粉.....20克
3 F: ]$ G2 o# e* s/ C6 u. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬.....3湯匙
# K6 L4 ~) C* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油.....1湯匙
6 C) F" j+ r3 A" t" e7 ^- y公仔箱論壇糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 i. y$ I: U& w% U. W5 L, O
薑片.....1塊6 V6 ^. X& J4 [, C

. f! Q. J  ~, Q4 }+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F1 r: u, }* Z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p6 X/ t2 q  q0 g0 b
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; F/ R# A/ C& u9 c! D) e
紹酒.....1湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O  u; x: y5 q4 Q8 v
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。( l- d  i9 [2 C3 {5 O

6 @! u9 A; I) u" V# G% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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9 p1 V1 M+ _" x4 ]8 X# I/ xtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。