材料：
- b8 q3 u+ h+ g: f8 {) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排骨.....400克
" B2 |4 a2 D0 q1 i# j K0 l1 j雞蛋黃.....1隻' D3 K9 \, ?+ H% C4 z
生粉.....20克 U4 j) ?* N$ U3 B8 e' ?
梅膏醬.....3湯匙公仔箱論壇8 D7 ?/ H, f+ ^3 W3 Y& i, C
柑桔油.....1湯匙
0 e2 [. K4 W* `; Z. [$ h1 V1 R; X$ X& c糖.....1茶匙5.39.217.76 C0 U# {( I9 L
薑片.....1塊
8 Y4 i5 d3 \- X7 R K$ f1 T, L5.39.217.76* v3 d; E$ E1 W$ j
/ f0 f% ~: \1 x1 }$ w
醃料：
6 r+ T2 g# I! C* v; I* L1 h鹽.....1茶匙
% p% b) I/ ^5 K4 {紹酒.....1湯匙
) v5 ^& u8 B4 d9 p5 R4 W% f$ x6 H& K' L& _0 |( j& ?) ~
公仔箱論壇. }# x/ {- V+ E! e7 U
做法：5.39.217.76" G7 i& Y( \5 F d, ]5 X
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
$ s' ~8 _* Z, V+ K6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ p6 E+ q& e1 l4 }% V* S
2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
) P, M6 u @0 I# h2 j/ Atvb now,tvbnow,bttvb4 L1 u {( I* p( c/ O4 v
3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。tvb now,tvbnow,bttvb; [6 k8 v# W; G% w W
& E6 Z& y# P2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
* J6 V, A$ k+ r5 t- U/ @- E) r/ W- Z
$ W0 h+ a" ^+ o* ]6 m) T( H5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
# S; J. V' S7 ]! m: r" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B& s7 H9 F4 _& J1 ?2 |3 Z! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T1 v3 n0 m% f1 c柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
| 