[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：公仔箱論壇7 w' @" C; C# ~
一字排骨.....400克
3 _. [6 p+ y' Z! d# F+ f雞蛋黃.....1隻
( n+ L3 Y1 S$ \( P, I" L1 c2 b8 \& Y. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....20克
8 k% q, a4 Z: k! O; \tvb now,tvbnow,bttvb梅膏醬.....3湯匙5.39.217.763 E  W1 C/ R9 ~, W! p' Y
柑桔油.....1湯匙
& A. y/ }! |: L- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙% Z6 }/ {' E- ?2 g- Q  y
薑片.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 C# x: k9 a, P3 k: k) Q

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. j8 n# b- J# W9 n2 o& K2 R' W) B! a5.39.217.76醃料：
$ ^9 g2 ~$ a$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
, Y& R& v/ ^+ ]5 p6 L4 }1 I! g5 B5.39.217.76紹酒.....1湯匙
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做法：. u# v1 F. K' h1 i6 p) K) p
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A3 i5 y6 P. Z
5.39.217.76/ J' e! L0 A2 S
2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
( o7 k) j$ Z, a1 M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k% |' @4 J9 H* Y/ _5 C, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。5.39.217.76: z2 y, }+ ]  |, y
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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7 C9 j4 J" _4 p6 D  S柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。