tvb now,tvbnow,bttvb7 W* m! v: B+ i
材料：( m# ]+ V( M- \
龍口粉絲.....50克
5 n0 H0 {' H! @: c. x; v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦豬絞肉.....120克' e) V) R. W! O4 n
蒜茸.....1茶匙
+ `1 G+ g4 y+ a. W7 X指天椒.....1隻(切圈)
* z1 m' K- _: N' f7 ?0 v& Q蔥段.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?7 B# R1 J2 x1 `: b' ^5 z4 S9 i3 G
生油.....隨量
. m {, H+ M1 I; p5 F" k `6 X+ V/ F; W S. Y
/ y1 r5 u" d3 r: v* H* [7 R
調味：tvb now,tvbnow,bttvb% B6 w. R# V, ^- c9 O
醬油.....2茶匙
o( O4 w' M0 A# T0 c- n5.39.217.76砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; G( Y) }) s8 V' e3 L y1 t
生粉.....1/2茶匙
& q9 @$ x( X9 |* G# ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙& p7 ^$ b: u& {* K( ^. D
蠔油.....1湯匙
& q- n7 v' ]' b/ n& j5.39.217.76麻油.....數滴公仔箱論壇6 T; U8 v; E- q# `; e4 k
( e. Y, K6 \( ~, M* W7 q7 }4 h公仔箱論壇
) m# I, L& V: C- I# [做法：5.39.217.76! R8 {) T& F9 p$ q3 J$ O; X
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。5.39.217.76, ~) Q0 `. n5 l% Y A( d: k
tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 y4 s& `9 V1 k2 {, z
2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。 Y+ O8 \8 ?# X/ E6 q
& `$ A9 z; H; D, y1 m0 \
3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
3 f( X n2 g4 l" o( H
- |' t* m( e7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
. p( s4 J0 f/ R0 k, etvb now,tvbnow,bttvb9 c t! K% _9 W3 @- z* N
5.39.217.76: j. u' \! [# Z! w
Tips
# P. q6 ?3 s& m x8 h' C另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
# J% J0 O* q1 D0 F7 Q/ r" ]8 c, r4 f6 q
|
發表於 2015-7-7 06:53 AM
| 