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材料：
+ _! ~* H, f/ l) M龍口粉絲.....50克
+ G K$ m# L# k; I公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克5.39.217.760 q% s; [7 S/ A' a. [
蒜茸.....1茶匙
7 x. S' n+ u. p公仔箱論壇指天椒.....1隻(切圈)公仔箱論壇1 ~# H3 ?- c& K+ ~
蔥段.....少許
" v; G7 v6 q3 w0 y% ?9 _ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....隨量
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調味：公仔箱論壇8 q& M& v. b1 X/ w2 J/ @
醬油.....2茶匙
, y P$ K( e' X& k/ P+ Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙
; O( I6 d, m# w6 _3 ]8 J公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙/ }% O8 O# z9 B# I) G: Y3 g/ |6 }9 {
紹酒.....1茶匙
/ Y8 U+ c2 @' d, ~/ C$ i) o蠔油.....1湯匙
E, a2 R( R% Y5.39.217.76麻油.....數滴
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做法：) A6 _* s9 K {5 c
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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+ x: d, G, e- l& R# ]# U7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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- d8 A: j7 }& l2 a4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
) e' U7 S3 o( S, g) i# B% w$ \9 P公仔箱論壇另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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