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材料：
( Q# i9 q4 F/ C- ?7 b龍口粉絲.....50克
3 u1 P+ i* e7 c4 F# O公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克
& _7 d; K# ]' B0 e公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
9 |: d" R) k) x' D/ E7 O公仔箱論壇指天椒.....1隻(切圈)
* Q9 n7 ^% m6 r9 @5.39.217.76蔥段.....少許
! y& S: W( R: T9 |( K, f" C生油.....隨量公仔箱論壇# `: v+ y9 @5 W4 r
( n$ L" R& r8 i, h% x5.39.217.76
) ^* U7 _2 p- d3 N1 L- Utvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 U; r+ u" x X2 i2 y j/ T
醬油.....2茶匙
! q) H- x. S4 c" @5.39.217.76砂糖.....1茶匙3 v( G2 v$ Z. ]4 Y
生粉.....1/2茶匙/ ~& l, s' B; }( ~! c! ~) _3 U
紹酒.....1茶匙
( J# @$ a* u, F2 b9 \tvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1湯匙公仔箱論壇9 w- `% ^ D: |( [+ B8 o
麻油.....數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T* L0 e& e' U R
5.39.217.76! t- P- ~: S5 H, T0 r5 R& P& g
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做法：) W. S' x+ I$ [$ O" A4 Z
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ v3 p( Y$ H8 T4 Q4 M
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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6 m1 z. C; k: M; r+ O9 F' |3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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! W5 w( I5 b2 H( ~8 ~2 }) k5.39.217.764. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。tvb now,tvbnow,bttvb% f# b2 s7 y4 h$ J* s" a, u; @4 ]1 e
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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