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材料：公仔箱論壇9 ^ ]; h% p$ A9 j, V* j
龍口粉絲.....50克
) V7 x( U2 `) p4 a. H1 q" o公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克公仔箱論壇; h5 p- h2 H' x0 Z1 i
蒜茸.....1茶匙
) b$ ]1 v+ t$ H! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....1隻(切圈)
5 O( b9 n* |7 a' {蔥段.....少許5.39.217.76: b# i$ P/ k+ V
生油.....隨量
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調味：
1 S5 \ f9 @. }9 H) ~1 O7 U醬油.....2茶匙
6 l2 U! _- q( ~5.39.217.76砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# p# i# \: S0 E
生粉.....1/2茶匙
5 I& B0 |4 h9 B- R紹酒.....1茶匙
) |& u7 B4 f) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙- O' y- }! L/ ^* P6 }8 v y8 P5 r
麻油.....數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 j4 W% {9 w4 {6 ?* Q
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" C/ Q% r! o. |7 o! G# ^1 k' A& I做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ A1 h* F4 h/ D/ C- B
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。5.39.217.76+ G" U8 q' }, Y9 {9 W) V
$ n- Q0 d- t0 U% U$ g# d公仔箱論壇2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 j( B( k8 [9 S
# ]8 s" e( |' r公仔箱論壇3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。5.39.217.763 G4 t+ o6 i0 t; N- @" E1 k
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips公仔箱論壇. V7 z. I- R$ h$ _5 r0 p! u- Q
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。tvb now,tvbnow,bttvb. ^# T) }9 e* s: T1 x+ G+ T
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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