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材料：% i! J7 F- q* {1 D. B8 T
龍口粉絲.....50克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! J) M0 V/ Z. w" p2 |8 ?
瘦豬絞肉.....120克5.39.217.76* R' n Y/ U! J1 R; f o
蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇# o9 a! @" K z2 F/ D
指天椒.....1隻(切圈)% u9 X$ D! S2 X% _
蔥段.....少許& ? q& R- _3 W7 W4 X! [0 P4 H
生油.....隨量5.39.217.76; x- O& B% _! A0 I2 J/ l
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調味：
& |. L8 B6 }5 b7 s' v% |9 y; H( B5.39.217.76醬油.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i* S: o3 `$ U4 G- y
砂糖.....1茶匙5.39.217.76# s/ L6 B4 ]' X
生粉.....1/2茶匙& _# U* C: b( T6 [/ I
紹酒.....1茶匙 ~9 D% a& y4 U* H, B4 C4 q+ S
蠔油.....1湯匙2 Y0 L: a5 J t3 O6 F6 a
麻油.....數滴tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ ~5 }1 k9 a! Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# a0 y! v4 Q9 |6 [, w
做法：
+ ~- m @8 k: x' ?( H. V7 dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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9 |/ I4 l% N, ?8 q8 |5 P9 C1 k! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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9 ?+ W) ?! ]8 x) R+ J/ dtvb now,tvbnow,bttvb3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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3 o% m% I- u. K5 e* Q4 [5.39.217.764. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。" F! A8 Z7 M- |' X7 A6 C7 y9 P6 U
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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