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材料：(2人分量)
; D+ q7 E/ d! W+ V! l: S白飯.....2碗
5 U4 }, Z% ^" v! B K' h$ B公仔箱論壇乾蔥茸.....1湯匙
?7 i; V: _9 G0 L) n雞蛋.....2隻
X, {# ?0 |, Z) P3 a- @5 Q0 u免治牛肉.....140克, ^) x8 }( ?4 ?) V. \2 @# b+ @
蔥粒.....1湯匙5.39.217.768 U; I( n, B, N5 L3 x; H7 M: x
生菜.....120克( [+ K& ^6 C7 w* I3 v+ `8 O; \; \3 W) U
油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: Z/ h3 g$ E' i0 e
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調味(牛肉)：# n* s1 b% B# X
生抽.....1茶匙
% b' v2 ^2 D9 G糖.....1/2茶匙5.39.217.765 m. A! i, Q3 j
粟粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k/ Q" {. S( C- T
開水.....1至2湯匙5.39.217.76% y- a7 J* q% Y* |' l. h w
麻油.....1/2茶匙
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調味(炒飯)：
9 h8 B, \$ ~/ N0 T5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)
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做法：5.39.217.766 T3 q w1 p7 V% @, m
1.免治牛肉洗淨，放調味料拌勻。
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' C; g2 k! ^* i7 A4 h5 I" ?" Q5.39.217.762.乾蔥頭洗淨，乾蔥茸，蔥切粒，雞蛋打勻。
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" }+ ?( ?* E; E- y! A5.39.217.763.生菜洗淨瀝乾水，切幼絲。
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' g# l* K& x3 m6 ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
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$ c7 e* J) Q) f" w' Z" m. K0 P9 x5 x7 G5.39.217.765.燒熱1湯匙油，爆香乾蔥茸，炒熟牛肉盛起備用。
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8 }" [7 p v( M) }" O2 M4 ~7 Y6.燒油至熱透，放白飯及調味炒至飯熱，放半熟的蛋弄散並與飯拌勻，續炒至飯乾身，將牛肉回鑊與飯炒勻，熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。: q. g; p; I7 S8 V1 t, _" l
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$ ?" a$ [# W5 R$ o6 l1 i$ ctvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ S* K! B6 ?6 _! P
以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒，可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲，否則煮成後，顏色及口感欠佳。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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