[西式食譜] 黑松露白黴芝士

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; a" J' m! N) f3 M1 s
白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個
7 E5 |: W7 f8 I; U/ f2 M# I黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶
# w/ f1 f# p4 H% Y0 t* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量公仔箱論壇  S! V; F" ^7 s$ ]
薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量
$ u( c4 v4 h+ P8 e; _  v- q0 Etvb now,tvbnow,bttvb麵包.....適量公仔箱論壇$ g& Y6 }' P- W1 q7 e6 y* G0 c
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+ r" q# V6 P  I做法：5.39.217.76$ I4 Z1 r7 h8 a& d
1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。
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2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。
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3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。5.39.217.76% I- ~% Q5 W# j8 @

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白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。
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加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。! G2 W* F* m% P) l, ?" ]9 p
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