返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 自製醬油蘿蔔


+ K0 }3 K, A( ?1 m+ }. z1 ~* }7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 G+ F4 s5 P8 K- |) f" c+ \" `白蘿蔔.....1個 (約800 克)5.39.217.76+ e4 M8 w- t# V' n
粗鹽.....1湯匙
5 e! M' S1 {* u& `5 y  s7 j公仔箱論壇' q% i5 t, z1 P. e# |* f

. \5 [+ W, r4 p- @: Utvb now,tvbnow,bttvb(拌勻)醬料:
! M  B0 a, E1 e5 V6 {) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡味醬油.....100毫升
6 H0 ]4 m4 ], y砂糖.....40克
# x/ b1 I6 R4 T; P4 |; itvb now,tvbnow,bttvb白醋.....40毫升5.39.217.761 D4 o! n3 W& q6 j! x8 x  D
辣椒油.....40毫升( c8 _% T) S' V! x$ o# w$ X
3 Z* d# L, N5 Z2 g* W2 S) r+ K

1 q) m% p/ H0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  ]' v3 W/ R/ o6 [: _; F
1.蘿蔔洗淨抹乾,切成約1cm粗的方形長條。
; \8 t0 O* o, E1 ztvb now,tvbnow,bttvb' `$ u: h! h8 b2 O: P$ z
2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時,待蘿蔔軟身再搓一下,令其釋出汁液。tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 o$ ^0 b' G. Z8 C

; g4 S, j4 S1 P9 p  \# p% b5.39.217.763/4.置筲箕中,上放潔凈毛巾,取重物把蘿蔔壓實,下方放一盆,擱在通風位置一晚待其脫水。
2 z  j0 o' t8 B, v5 x+ `5.39.217.765.39.217.76+ k" [. X7 ^5 n: o1 l9 Z; u( ?4 m
5.翌日把蘿蔔條放烤箱內,撥平,以攝氏60度烘3小時至乾身。5.39.217.763 s* r9 j6 z5 A* |: e; f

/ U; e6 E$ g1 x, a0 p  u7 Q6.待蘿蔔攤涼後,放潔淨盛器內,傾入醬料,以能完全淹蓋蘿蔔為準,放入雪櫃存放。公仔箱論壇9 L# k* j% H* v4 _( P$ k! g+ p
tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ U* i) C. S/ a& i
返回列表