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材料：
$ p4 P, b5 i2 P4 U1 Dtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎.....160克5.39.217.760 ^* k9 S4 J/ e1 f/ k, o
蒜頭.....1瓣
' M) k3 }% r' i. l% y: U" Stvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....1茶匙
5 K+ a7 `* t* k8 `; |" w2 ~茄子.....1/2隻
: v L$ r! a9 {2 [6 v* _% l公仔箱論壇糖..... 1/2茶匙5.39.217.768 K1 y* L7 x9 M3 U! q' e8 S
紹興酒.....1茶匙
+ r+ C- w4 Q$ J' Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1隻4 {0 @+ L: ~& P; m* L) j) D9 {, [4 c
油.....1茶匙
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& ]& ?9 O" q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.76- o6 n+ u1 {7 B! {6 p) K! J q
生抽.....1茶匙5.39.217.769 j1 |$ j. u% { U3 _
生粉.....1茶匙5.39.217.762 L+ s& k6 z7 ^' [3 {4 I d/ S
胡椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 ]7 X; i# S# _* Y$ H7 g! Z$ V; y
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做法：
( r5 P$ Q+ r5 X0 e1 \5 P. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
: l; ?! w" X& X+ \1 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ F; v" M5 g/ Q. T5 n5 t
3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。公仔箱論壇1 a3 J# ? Z2 w% G* W
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。6 i- p+ B% ?- i2 |
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。: x# G" g) l/ H
$ t, u. i+ y- `- k# M6 g9 g3 `6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。. N9 o6 i& }* s2 H1 M; {
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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