% W& J( u# p$ W3 ?2 M; O* l! a5 _5 W材料：5.39.217.762 K* v0 R8 G# ` q
豬肉碎.....160克5.39.217.76, |( N, Q$ B* }4 g1 |
蒜頭.....1瓣
?( k3 L4 n# H7 w/ [% p0 T豆豉.....1茶匙5.39.217.76/ S% f2 \+ b1 S9 \
茄子.....1/2隻
0 {% `0 {: u/ y1 u5.39.217.76糖..... 1/2茶匙公仔箱論壇/ q" E8 ?2 W, g" ]- G% k
紹興酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 u2 M: r- C6 c7 }$ C
辣椒.....1隻
9 q6 [2 k0 j: r2 s3 S: c5.39.217.76油.....1茶匙
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醃料：1 ^% L6 V7 s) F7 X. c3 \- g8 L; d
生抽.....1茶匙
$ H( U2 O4 C( L3 K6 R( S生粉.....1茶匙
& X* i' T6 Z6 P7 t( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/2茶匙' Z/ Y7 c3 |& _1 x
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做法：; L0 G3 F; q4 I6 c
1. 豬肉碎用醃料醃好。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! N; j+ e6 r& t$ G, G/ n4 _% r
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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$ E5 f d8 ^2 `3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。# y9 Y* a5 D1 b: p7 a* m2 B( ^4 U
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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) H0 t2 V* n$ T/ x! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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