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材料：
2 F4 a$ K/ F' D# `. i豬肉碎.....160克
: y+ n+ Q5 j @, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 z( _& A0 d
豆豉.....1茶匙
. Q3 k0 Z2 z7 o# f9 A0 |% y3 q茄子.....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) S6 Z! a0 A$ K9 ]* D% Z
糖..... 1/2茶匙 S( s+ I* T: T' d
紹興酒.....1茶匙5.39.217.76. q0 S: c' ], W! o
辣椒.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P h+ i; v& y) O% O5 `( q5 f1 C
油.....1茶匙
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$ s! B) U& T" s M7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ k& E; T! ?% L# j8 B
醃料：
% x O, C% d) F( l1 F5 U6 f5 l' S公仔箱論壇生抽.....1茶匙
/ K5 O4 \9 I: R- vtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙
4 E: X3 [6 m5 [8 N公仔箱論壇胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：
& O: g& o8 [0 T1 @# d; ^# V5.39.217.761. 豬肉碎用醃料醃好。! O6 H5 c# S, O8 ]' h/ k
! |, \' p1 A! K. e公仔箱論壇2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。( m& u* x/ C, d+ I9 y
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。6 Z: @! ?! S: z* a
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb$ c& W% J2 J9 W
/ a& F& ?1 N5 l: g- ]公仔箱論壇5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。5.39.217.76; P* R5 J1 c: N( `, e
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。( i6 t+ Q4 v" b) s
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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