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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 F* _1 h6 m- w5 g/ h$ p0 d
豬肉碎.....160克- K9 O% j: A+ T# O1 J
蒜頭.....1瓣
% M; x; l2 V% S7 T) u( ctvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....1茶匙% `. I/ r8 r' T. v9 v+ P+ V
茄子.....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb' h6 X/ v* f# Z8 `; v- ?
糖..... 1/2茶匙
+ r# k4 f& i/ U3 z" @$ d公仔箱論壇紹興酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, w! o5 B+ ~' E; U6 N
辣椒.....1隻
; l! x; K5 q7 @1 \公仔箱論壇油.....1茶匙9 g2 k5 Z; X9 k
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8 U3 d8 Y! @! c ~8 ^. ], B醃料：
# I" x9 j- f* {3 I4 btvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
h5 e# [2 ~% {6 {5.39.217.76生粉.....1茶匙
: M# K6 F, i- `0 V6 @( H+ X5 W5 j& Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：
% N2 }4 K1 ?3 H! P) E" u5.39.217.761. 豬肉碎用醃料醃好。
* v! |! d- w0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y1 B( z8 [9 l, w, E+ Y2 L
2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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# ~/ O8 Z: X; F3 Z公仔箱論壇3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
2 i* }! O) i2 J) g2 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ n. S! v* |8 T8 u) Y; z
4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。公仔箱論壇7 u0 C1 [& b6 S" |' p$ d8 e
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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