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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 n* v3 x1 l. q; a
豬肉碎.....160克公仔箱論壇 K9 \) Z+ V8 c9 k+ V3 z4 m* @" w
蒜頭.....1瓣tvb now,tvbnow,bttvb, @3 t5 _0 C8 S$ k& j
豆豉.....1茶匙
+ F9 c; b `0 w o2 Q公仔箱論壇茄子.....1/2隻: F/ k; y7 B- {* b
糖..... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R9 H! t1 S F9 n# Y" c \+ z
紹興酒.....1茶匙4 l, L) ?/ H5 s1 m5 B- x
辣椒.....1隻
- d% v# `, J7 `8 S4 j& [油.....1茶匙
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D. s# S" }, d! z" G$ P/ N公仔箱論壇/ P" n ~6 C/ D+ [: ?% f8 v4 I, \* r
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb9 R$ L+ f' T H! y/ {" i) d
生抽.....1茶匙0 T9 z# t2 f, R8 B; u
生粉.....1茶匙9 x$ G% G' f2 G6 N0 m8 P
胡椒粉.....1/2茶匙+ n0 S( |5 _( q
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3 ]9 v3 d. b: C# H" h: ?" L公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' Y2 V$ E3 t( Y7 P$ F6 d/ X
1. 豬肉碎用醃料醃好。" ~# X9 M/ k+ J
tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ Q: N2 j: `' @
2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ X8 d: s3 w3 W
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。公仔箱論壇( j' e! C' N% J
4 P$ v8 [" J T' i6 c9 o4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 X0 x1 T" Z% }7 I* \* D
1 A7 s. Z! W% H- b公仔箱論壇5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。公仔箱論壇2 o+ ~- f* R& b5 o: c
& J& D5 | ^/ J公仔箱論壇6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。5 k* E" z ]3 u' e' C0 ] K; V1 P! W
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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