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4 z6 L6 p% a: u z; U材料
0 L) n9 V9 d O, H豬小排.....400公克4 J# S- Y( [1 J
金針.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l# _, H: J) n' ]% y V3 B
薑末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% y7 F, q+ v- V i
紅辣椒片.....20公克2 ^" W* b$ r5 ]) y1 }3 M6 v: O: d) w- K
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5 }+ y9 f( D1 W: U公仔箱論壇調味料
' ^8 B3 A& V5 P% v: b9 L6 o3 I; g/ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇5 x T( C+ F1 @, n: c
細糖.....1大匙
_9 t2 o" T: n3 _9 _* f, f0 U米酒.....2大匙
$ v6 y, M3 C' v1 F( x2 m公仔箱論壇水.....800CCtvb now,tvbnow,bttvb3 u* X9 w3 x/ o& p' u0 m
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* X# z4 `0 [/ y C* |5 G) z8 j" |1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。5.39.217.769 v) M& K2 s2 u% @4 F
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。6 l6 T! q$ {1 Q' q
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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