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9 ]7 j4 W3 t( P% \+ s# r' k材料
. }& f9 b# B0 F0 E5 R2 h7 X2 d4 Ctvb now,tvbnow,bttvb豬小排.....400公克
. g+ A$ \9 {9 R公仔箱論壇金針.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 F' g$ t" T K2 X# Z
薑末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 W' N# Y: X3 N5 `# h( X
紅辣椒片.....20公克
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5.39.217.76! V+ l" F- F( @; n
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 @. s! c: O, ?- i/ b( }. r, Y" t
鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 s& b& p: ]
細糖.....1大匙
# @; S+ L9 U8 Y9 N9 Q5 H/ C% Z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 s- j" f, C3 ]5 y7 c8 X
水.....800CC
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作法$ [& D) K6 ?( R. p2 r7 a
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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