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材料:
2 e4 ^* u. u2 i( `- O竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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7 q, H7 c I8 Utvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁材料： 5 z% t7 I& [. f( E9 j; }; m! E
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙' a9 q1 `5 V* C; ?1 w) {" w# C
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# n4 k; k/ f" c( |/ ^2 b: ]# E# Y& E0 U5.39.217.76做法:
6 R8 `$ d! q/ h; V1 f) Q! j1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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' n' q e5 w, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; a' r/ K# |
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。公仔箱論壇* {" a( B6 j# X( B5 t- a
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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