" K& A' a. p) U% l% h' f公仔箱論壇材料:
^: b6 d: y; P, y2 htvb now,tvbnow,bttvb竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）1 R# k( G' X3 H; b
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: j: f8 L& e- F, e0 ^5.39.217.76調味芡汁材料： 5.39.217.76& Z$ G7 C+ z/ C/ F2 f8 Y" X* X
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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) j" R. F: H: C9 e, T* F公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇+ v8 ]1 O2 Q) S* C& J
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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) w% D) F6 K* S% z! c2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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3 G4 `7 e: @4 B' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。5.39.217.76# } w. G4 p5 o& h& U. z. V
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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