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材料:
4 D& Q# h( G. k2 o+ J% X0 ^5 M5.39.217.76竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）公仔箱論壇- ^9 u' y9 e+ Y$ Y3 M8 H
* z" v A m* b J# r0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 ?: }! `+ K6 F0 z
調味芡汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 ^# [3 g t- l8 d' E; T
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 P N- G* r) d
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5 {5 G8 g: x& l6 c+ N; p( ^做法: 5.39.217.761 K2 f6 l8 Q/ Y* U
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。& x" q H4 A: a/ u) {
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2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。8 e) s4 n6 l* P k3 q
% j& m1 j j( ^% O9 D6 }. }0 Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。公仔箱論壇4 W3 R2 g# u5 t# A
; J" \" R* Q" z% e! \2 ~. \公仔箱論壇4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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