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材料:
, E Q( l1 x9 \& P7 d5.39.217.76急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯公仔箱論壇6 R2 ~4 H" \6 j, R; y" M( Q% N9 o
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 M T6 V! K" C' T2 B
沙薑粉鹽材料（拌勻）：
* x# K9 m' X8 d( m* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙4 L/ u/ }2 K6 [9 J; b) u
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. Q( y# B6 q: T2 Y9 T& Z
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v% _) e1 P/ v% K
4 l& e/ `$ T6 Z5.39.217.762.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。, M( U' z I T" W- a
) g x& q G+ P, y5 i Y6 h9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。公仔箱論壇+ T6 w( {1 C3 e9 [/ M( S2 w$ [
, C b+ c3 v. K+ B5 s" Y( ~! xtvb now,tvbnow,bttvb4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。5.39.217.76( C; U+ l8 z4 h1 i0 k" o+ m
4 j2 n1 Y W7 Q$ G/ k) d7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-3 06:31 AM
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