[中式食譜] 百合西芹牛柳粒

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材料:     
2 h( o* ^7 s# Y/ u8 K6 ptvb now,tvbnow,bttvb無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒
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  N3 O8 S; Y1 ^% o公仔箱論壇調味醃料：
  N/ F8 p3 P- |* i0 I  d雞汁1茶匙 / P, U" @, q  }( F/ @
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1 l: U' k* `0 Y( w* X! ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 8 x' h8 d( u, c2 M
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇6 a% h( b# @, m( ]4 \4 Y

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做法:     ! i0 p5 r% `) @4 p3 ]
1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。
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4 [' i; O3 Q- C公仔箱論壇2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。
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7 d% m3 P! @& x0 Z: Y: ]3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。
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