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無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒
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調味醃料： , S$ R9 p$ ? q0 ?" P
雞汁1茶匙
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" n& b3 \! P' X8 S5 J) J6 g公仔箱論壇芡汁： 5.39.217.760 h5 s- N v: b' e! K7 x G9 e
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙3 _0 `( ]" d h/ p0 m8 L
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0 ^3 Q$ i7 Q" Y公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇 C+ F! H1 \' q' t) B3 r
1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。公仔箱論壇; d* Y. e1 _4 R* Y( ^ ]
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2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。
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3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。公仔箱論壇: D1 j. {( g! A$ u6 Z, z6 d$ u9 S& z
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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