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材料:
$ B4 L- G* Q6 w8 d9 K無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒
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$ Y) l; ~% p# m& D+ f% ]公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇3 M2 c: ]" W9 [" c* L6 ^
雞汁1茶匙
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4 b! h6 n6 \) h芡汁：
" s q5 T J: l& i- @6 q" u0 z清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇, N$ L- }* w' v$ y9 g
1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。公仔箱論壇$ _. z# q8 w c0 v! F) G; l1 g
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2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。5.39.217.765 ?4 W6 i& R+ ^. b+ |# P
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3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。# @4 O8 h$ b, G# ]
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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