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材料:
5 b |& i. {! m- V& z雞腿.....700克
; `$ H1 i! _$ T! o K6 C4 K. }9 A蒜頭.....2粒
( | I" n7 g6 G+ Q, c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb百里香葉.....2棵5.39.217.761 k) S% n( K' {1 I8 p* g
迷迭香.....3至4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ }' L5 B% M, Y0 u5 m
鹽.....酌量; V# S' q) L1 x% i m9 }. l
鮮磨黑胡椒粉.....少許
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醃料:
) p% r# e8 N( c3 ~0 i0 Z0 \' ttvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬.....3湯匙
) ^9 b5 X9 {* V1 b4 |1 R* b顆粒芥辣.....3湯匙
( k( X6 Z6 h ]3 G公仔箱論壇蜜糖.....2湯匙9 Q1 c: q1 S! N3 f# D6 k5 t
雞湯.....3湯匙公仔箱論壇3 F8 }+ r/ N( e4 m9 J3 {& @5 ]
鮮榨薑汁.....2茶匙
j2 b2 F; E0 e. Z橄欖油.....1湯匙
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做法:5.39.217.761 i# ~: ]% ^7 B0 f5 H$ s
1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇0 o( m: @' U' ~* m6 o0 X9 j
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2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中，加蒜頭，百里香葉，迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘，或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方，只見清澈的水流出，即成。趁熱享用。
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4 r3 U4 }& A: k$ J W' l5.39.217.76溫馨提示：公仔箱論壇6 T) }3 ~+ P7 j' M `
雞腿先煎一煎，會迫出油份，用廚房紙吸去多餘的油，就不會肥膩。
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3 t6 K+ {* x4 d. w3 P- n雞腿最好連皮烤焗，因雞腿肉不容易烤乾，保持濕潤。不吃雞皮的，可於焗好後，撕去不吃也罷。
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發表於 2015-7-1 07:10 AM
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