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[中式食譜] 焗芥醬蜜糖雞

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材料:5.39.217.76+ ]! e, j9 n6 s; C
雞腿.....700克
3 t! I4 E9 M; c5 X) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒
: E1 l$ t$ y& V, g5.39.217.76百里香葉.....2棵
  b4 h4 ?0 n% }# L1 q! U: i2 n迷迭香.....3至4棵
0 t. m' C# G4 a7 T3 Z6 \公仔箱論壇鹽.....酌量/ D+ J" X* A5 ]3 F, D+ D" Q2 L2 @
鮮磨黑胡椒粉.....少許
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# X. S& y7 b$ o' b+ E+ V公仔箱論壇醃料:
( J( F$ }; Z+ x1 y: r法式第戎芥辣醬.....3湯匙. s0 f* F$ K* D* p0 E
顆粒芥辣.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) c* }6 G: h* K5 A" [
蜜糖.....2湯匙5 G' f7 T0 a' e
雞湯.....3湯匙
1 B2 d2 Y, x1 g( V1 p鮮榨薑汁.....2茶匙
9 f7 q4 k8 ]* k4 p; c1 u5.39.217.76橄欖油.....1湯匙
+ e7 K( ^) k2 C) R. Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ]% r# y2 y+ |1 z

. m  C! Q; x" T做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 X. [, n( W7 \2 E+ X) c1 i
1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻,備用。
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7 ~0 P0 @4 Z/ j5.39.217.762.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊,把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中,加蒜頭,百里香葉,迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中,焗約 30分鐘,或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方,只見清澈的水流出,即成。趁熱享用。
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溫馨提示:
' S3 e, P1 E- Q雞腿先煎一煎,會迫出油份,用廚房紙吸去多餘的油,就不會肥膩。' V7 V- G1 }# q: d: ^; l$ ~& A3 V
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雞腿最好連皮烤焗,因雞腿肉不容易烤乾,保持濕潤。不吃雞皮的,可於焗好後,撕去不吃也罷。
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