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材料:
; w8 J5 T) O8 ~( q! m3 n5.39.217.76雞腿.....700克tvb now,tvbnow,bttvb, }6 m: M: e7 ^. X1 q8 D( P. r
蒜頭.....2粒
1 v5 ]% n8 O4 @+ m0 y. @" ?0 H1 ?百里香葉.....2棵
( Y- Z' [$ c: H% g$ K6 P迷迭香.....3至4棵公仔箱論壇0 a& G7 y4 u$ ?: i: j* Q' l$ b
鹽.....酌量+ C; d5 U3 O7 \
鮮磨黑胡椒粉.....少許* t# J5 W! P3 d& F8 _
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醃料:7 \! V1 [5 N8 ~5 M
法式第戎芥辣醬.....3湯匙
) ?3 F: D2 x" i- k. ^5 I" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顆粒芥辣.....3湯匙
7 s% ^2 i& ~: c* _ X! L蜜糖.....2湯匙
; G; J: {: s$ m公仔箱論壇雞湯.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( {! q9 v5 J1 i) `: P! g
鮮榨薑汁.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 z8 l5 {& O, S8 `
橄欖油.....1湯匙
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8 Q6 G8 M& R; ~$ h/ u3 Z) t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 N" B' h; X: ?9 x" ~7 r7 H
1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻，備用。8 t3 a8 A: \/ I5 q/ A2 g1 P
& {$ h! _: Y# E0 j9 g1 `5 S- a2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中，加蒜頭，百里香葉，迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘，或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方，只見清澈的水流出，即成。趁熱享用。
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雞腿先煎一煎，會迫出油份，用廚房紙吸去多餘的油，就不會肥膩。* X7 Y0 z5 v# g2 F
; M8 D* s/ R& d; q雞腿最好連皮烤焗，因雞腿肉不容易烤乾，保持濕潤。不吃雞皮的，可於焗好後，撕去不吃也罷。 + A/ W) Y8 K( [) R
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發表於 2015-7-1 07:10 AM
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