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9 B! l# d+ i/ |/ mtvb now,tvbnow,bttvb材料：（6個）2 O4 l3 ? | s2 q- T1 _0 Q
雞蛋.....30g（半隻）
! l' g3 k* J! F+ \) V! utvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶.....139g公仔箱論壇+ K: D1 f/ r( t o* d, E0 U& W' r
高筋麵粉.....244g) C/ |$ l% p/ ~1 |7 E
可可粉.....8g
' @- U2 S! M6 B/ D5.39.217.76奶粉.....7gtvb now,tvbnow,bttvb0 V' Z V' L% X5 O6 e4 C
糖.....33g5 s1 [6 f' k# Z o% d/ v" w, J% f- h5 p
鹽.....3g$ u, ^1 Z( Q* m$ Z& G1 a
乾酵母.....3g
3 O# M; {5 x6 f& y6 s公仔箱論壇無鹽牛油.....22gtvb now,tvbnow,bttvb) U# v; d. M% q' H' _: `4 [
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）' C7 b2 s3 a, _9 x0 d
5.39.217.76- k$ Y: u0 w" Z/ ^+ r1 C- Z, N( W8 h [. w
: Y2 F' w; H1 T5.39.217.76麵包面上：
$ B) `; t4 k! D' D" \: t/ ~ v高筋麵粉.....少許5.39.217.76+ G& M& ]% t' J0 Z. {1 \' {/ o% J p
6 C2 d9 R* g5 ? h3 V( V) m5.39.217.76公仔箱論壇& F9 P& `; T/ u4 o& o' u2 E( b
做法：
" d. }* S0 K& V; M9 k) _; Y5 R/ Y1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
8 P& @% m$ n! x/ q" J1 j( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r5 G$ ~' {0 M8 I7 K公仔箱論壇2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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, J# a6 A# [# {7 w3 ~" \tvb now,tvbnow,bttvb3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；5.39.217.763 _* ^) y6 d, T4 T$ N
5.39.217.76% N. ], \4 f: E y. H' L# v
4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
0 O: ?' B. v0 ?4 z0 m O1 \再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) C8 I* r" D! m+ s4 F5 {) H
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；' ^+ D1 s4 h4 C; \
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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