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材料：（6個）公仔箱論壇6 a' i# B9 L" k7 e# J
雞蛋.....30g（半隻）- m5 _; |) y( o* S
朱古力奶.....139g5.39.217.762 |+ Z- ] S3 \; v4 ]0 Z
高筋麵粉.....244g公仔箱論壇, O( s( t/ u' h& m
可可粉.....8g
! z+ c! z! O, p5 N奶粉.....7g5.39.217.76% `# U- z" m1 T3 U
糖.....33g( B. @1 ~( h+ x& E1 A7 S0 ? \
鹽.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- P/ w% M3 }
乾酵母.....3g
. `4 h/ L/ A% g% Z無鹽牛油.....22g
- j, e- |7 w+ ]6 p* |* ]0 x2 _tvb now,tvbnow,bttvb合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：1 R1 h& `$ C/ E& B
高筋麵粉.....少許
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做法：
) N) ]* R+ Y3 x8 `( l8 E$ C/ @5.39.217.761. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；* x6 @* ]+ F, I! n. e5 L! k
5.39.217.76, M1 n' m d) h
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇4 n+ m; I# Z! F2 O, {" S
) S- Q& h/ J$ f& ^- l. s+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；tvb now,tvbnow,bttvb' L8 H, G' ?: R5 U3 l
# A! W$ s3 w9 M$ y& D h8 btvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~; N: d4 i3 ?4 F, G( y- {' T
再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇- Z R1 U- n& [9 a% l6 A; |
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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0 ~: V1 @7 y; s8 J3 K( n' f4 S6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；5.39.217.761 u6 H* i0 \1 L% N6 D" b
. G( E5 y/ C% V2 I/ |5 n- x: F; e# i公仔箱論壇7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；) B* E, l' k( g" @" N
# ^9 p7 Y7 h3 ytvb now,tvbnow,bttvb8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ [% w, r& [( w0 D
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, A+ z d8 I2 v$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m- F5 }; G8 }* @, A: `
3 k7 `5 t" |( P1 s" P6 b6 i公仔箱論壇5.39.217.767 x7 O. g0 h; \& w
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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