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材料：（6個）tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 L: g6 a% l0 y/ t1 o* L
雞蛋.....30g（半隻）
$ a' ^9 F5 R+ h: U7 L/ n9 J, q5.39.217.76朱古力奶.....139g
# c. s' r& F9 g3 g( W) F5 h DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....244g公仔箱論壇2 H. O& v6 X% k
可可粉.....8g
! E9 V9 i& g+ d/ O! n1 U4 q奶粉.....7g5.39.217.762 u) `% }1 j' c
糖.....33g公仔箱論壇- m5 t4 E1 @4 k0 T
鹽.....3g5.39.217.765 V% r; x" I1 ^1 y' `4 }
乾酵母.....3g
8 `" r6 d1 Q; o' q& ]- z5.39.217.76無鹽牛油.....22g
6 G2 V; n: d, S. i9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb" C5 N' ]& B# ` x% j7 G( d- k) r; p
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麵包面上：
1 q u" e: V! a h5.39.217.76高筋麵粉.....少許4 U4 J0 d; x0 T Q5 S6 W
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7 x% J4 B6 d o; G5.39.217.76做法：7 Z* `* {& O0 T8 v
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；公仔箱論壇, _5 I0 ]6 k# G# j
* z- o; m0 k& E! D公仔箱論壇2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ z7 g n+ k. c7 o s/ Z3 g
% r3 ~" N5 g" t& f8 J" {+ ]! D8 btvb now,tvbnow,bttvb3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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$ U- h& s0 Y/ t6 ^: S7 i9 b- q公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
3 ^7 U8 x5 }+ X) g9 ]3 dtvb now,tvbnow,bttvb再按開始鍵（倒數時間1:30）；
2 ^2 |' c: u, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }3 `# `* W! |7 p% c X( t0 }9 Y4 J5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb% d8 D6 R6 r2 d) t
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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* x8 T6 v2 T, ~$ A, D- t5 O4 ytvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。 M' b/ E* f8 C2 ]) `3 F' h
7 Y, O- D% ~, y) W  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 J I" S3 E% @ y, G
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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