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材料：（6個）
: x& T1 C, e- o, E, Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....30g（半隻）5.39.217.760 ~4 w, h! k2 |1 G, r
朱古力奶.....139g* A7 t9 N% o2 {4 R% e# I
高筋麵粉.....244g& U2 N$ P% A$ @% l" t( A( O' C9 {0 l
可可粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb+ I: Y/ ] J1 t i4 x5 s. L
奶粉.....7g
* j t0 K; h1 f6 g4 Y3 j6 P$ }/ P" J ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....33g
) {" `& i0 s p$ W; {# }鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb q& a d# i. K$ w$ s
乾酵母.....3g/ h2 I4 T2 D% {% _- h9 z
無鹽牛油.....22g公仔箱論壇 b! [! q3 L6 `. c% o
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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& [3 F" H4 i& w9 [' T! i/ f麵包面上：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g" {& m* s: |7 N- t& ^) }5 q- ^
高筋麵粉.....少許
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: P0 h% j0 y4 w7 x( S* {6 k" D做法：
/ N; s& U: x9 L. i7 P% i5.39.217.761. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；1 P6 v0 @2 f4 ^- g, o
* M3 G7 B/ U! ]4 V" @公仔箱論壇2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；! R8 A& u* L. F
; G; S# ^% o" V- jtvb now,tvbnow,bttvb3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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3 ?0 t9 V4 H+ o/ ]- P5.39.217.764. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
3 V: G/ f$ o* E. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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. J+ b3 r) f% y2 l. t6 `9 H6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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& V6 Y& g* F7 s& I' A( v) J) N( Y5.39.217.767. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；* q1 o5 ~- N4 | w% w
& c( y0 e" m% J# w, B9 z- }$ C公仔箱論壇8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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