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材料：（6個）
6 g. f1 ~( X. d9 @+ m公仔箱論壇雞蛋.....30g（半隻）
( S/ C$ P( [% l# U$ c1 [1 {: j5.39.217.76朱古力奶.....139gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. U0 V* e+ E5 M
高筋麵粉.....244g# \& k; {* d* e
可可粉.....8g0 j9 M/ a- f. z% X7 o
奶粉.....7gtvb now,tvbnow,bttvb" W& `$ c0 C# `+ U9 d
糖.....33gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 k4 {) ]. k$ A+ m( r
鹽.....3g
0 x2 a9 Y4 G$ z5.39.217.76乾酵母.....3g5 r# H6 K! w4 ]# n" D
無鹽牛油.....22g公仔箱論壇, P2 i% ^# W# q2 a `( j* A$ `4 I+ P
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：5 z7 o. ]; n) G* `* k" e
高筋麵粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 _( l3 k2 C( t
; d4 C. T* D, C0 X p4 O公仔箱論壇
/ R) X- p# j$ G! X9 _- e公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 g g: f' Z: m3 R# `
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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, x* H8 t2 }$ G# K/ G5.39.217.762. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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% ` A' Y# I* C4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
1 x5 @, h% q& T再按開始鍵（倒數時間1:30）；- M: g( S$ r6 r' P9 {; f* \
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；公仔箱論壇5 t: [1 j9 n: r
1 C5 J9 j7 j: y公仔箱論壇7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.76) p% R# B5 C' G- R
! N3 G* V5 I+ z5.39.217.768. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。- u$ k- b9 h5 A4 M
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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