材料：（約500g）
: x" S7 @, k9 E0 x公仔箱論壇淡忌廉.....360g
0 @4 X4 |* `$ `2 e黑芝麻醬.....120g' O! O! R6 N; f3 B* l" B, r# f
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）
7 y: j) o+ \2 ~7 R4 s3 h: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻粉.....12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, m0 D& V: ^8 m. d$ y; X& D
8 c5 e+ }% r5 i/ f, }; o5.39.217.76
7 q: q9 O8 v. g4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 I3 B- K9 R+ [6 T$ i8 n$ ?4 y5.39.217.761. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 `& N; S$ E& ?# T
8 [0 C0 `5 `0 e) N# H2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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! C. N" [, S" ]! @5 ], }0 \ l$ _3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
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5 D' j9 I9 b. t& b6 A/ C/ I4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；
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; R5 n% D! S8 l$ O2 y1 T* j5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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9 ?/ `0 w) F/ } V- T' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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2 v; r& Y+ }- I% Dtvb now,tvbnow,bttvbP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。
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, |/ V4 V8 y- f+ J3 a% ]P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) E8 H' b9 v3 j
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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