材料：（約500g）
; \% [+ G1 `; X' c/ D) `. z: x淡忌廉.....360gtvb now,tvbnow,bttvb; W; C O% Q: d( y% V
黑芝麻醬.....120g
" M9 i. g" L8 x* b9 C0 x( y$ E( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）tvb now,tvbnow,bttvb# q& k4 c6 _- Z3 d$ f1 k- b- P' C
熟黑芝麻粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb1 H3 ~7 _* s8 v& o7 v9 g
6 \2 K! g; a; b0 n公仔箱論壇& S0 G o9 p$ ^5 x
做法：
r9 l7 f2 R5 p' H- q& S1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；tvb now,tvbnow,bttvb7 e) ]! L) |: M+ Y1 i7 F, D+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( y0 g( R" F8 k; P2 h$ F
2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；5.39.217.76& Z, K1 F, d! \% Y9 ~
! T$ F# k- f4 `- W* u, j3 ^3 J! M3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
2 s k$ X4 g3 F/ N1 [% M0 J- v* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X' l! y7 C/ t* p公仔箱論壇4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& f" e/ O$ Z/ [0 W% M% y3 V: y
, O6 S. B$ \& B2 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
. B$ Q5 y0 g6 z8 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 u% C6 h% c7 E' J. n
6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
2 B) u9 r) K! L' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y; ? e/ f8 l! U5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 g9 K+ m# X- }, X& q" n% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ g$ p6 p9 p
$ f |/ M4 d& t; M3 H+ G& s3 vtvb now,tvbnow,bttvb
" q) s+ l' y0 y# V1 R1 }; y公仔箱論壇P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。
/ }% q+ ]- r* ~3 t+ k- k% z
. z# V- h9 q5 L5 D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* }# ~# i1 p: B. G% S. m
1 {" _' b9 [. d8 | H6 v( j8 hP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。tvb now,tvbnow,bttvb1 I( z6 S' r% C8 t# C! j
|
發表於 2015-6-25 05:41 PM
| 