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雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片tvb now,tvbnow,bttvb9 u" K" X [% T$ V! p7 W7 B( K
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0 E/ t u# |" c7 ^! T調味醃料（雞上髀）： 8 q6 Q; s! Y8 o" E K
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 5.39.217.76& G- H$ L( h7 d; R+ O
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汁料：
( Y. M. Z( c, R. x: C# k5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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7 l$ M' K% W9 v u4 [' [9 Y0 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* l7 w% j* W: e+ |( }7 ~
做法:
( y) ]8 n4 X6 @/ z3 B8 jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ x8 K3 O/ E- E$ ] L$ U) C( x+ \
. u( @- T# P3 R2 i: H; |5.39.217.763.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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. n6 n2 F0 {5 u6 @5.39.217.764.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
( Y; Q7 K. e- J/ R dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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