2 U* t' `. v7 J9 n% m8 j5.39.217.76脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 公仔箱論壇4 i8 ^3 I9 a3 w/ D, J! o- G
I% R+ ]0 B- H9 S- i' Z9 v7 d) s0 \, m5 L尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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$ S0 M* F, v; S: P Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
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玩味小吃佐酒佳
6 x. k7 j- r6 ~/ Y% b+ I3 Q8 J4 ?一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。公仔箱論壇* y, j4 K% \2 u/ [+ Y- F% l
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餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。
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/ h q; N; L* o1 ]+ U9 V/ T0 A5.39.217.76Playa de Papagayo1 d3 k- x' y6 s, j* t4 G( q
地址：尖沙咀河內道普基商業中心1 v7 j9 ~- m8 ?& E/ S2 x9 a3 Q' V1 F/ h
平均消費：$350
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) ]7 K# [: L2 ztvb now,tvbnow,bttvb八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。
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$ N; T1 Y8 K1 U8 ~ w9 b7 {- P公仔箱論壇Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
( t$ q _+ l$ U. n! r& k+ [+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% y# Z3 S4 J1 J% @0 i
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Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% r4 H& z5 n0 F
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+ X- n$ U! C1 `' r8 vtvb now,tvbnow,bttvb低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。$ u3 W+ b, }" m! l# G3 f
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餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ V# o ?3 R
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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