! X/ R. w2 k6 p" }' S脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
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/ p) q0 q/ \- q公仔箱論壇尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。# Y- {# ?' I+ o1 }5 @: ^4 Q
6 e. i" j0 R2 }( ]$ R! b7 itvb now,tvbnow,bttvb玩味小吃佐酒佳
2 `6 V4 B- q4 _' B( B4 ?一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。公仔箱論壇) r& u# j2 x5 _: d! K# `" j
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餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。公仔箱論壇1 @6 {- p R. O1 L; n
6 c4 ?5 b Y: f$ z. x/ j( o% A7 {5.39.217.76Playa de Papagayo5.39.217.76' k- C* r" ~' v8 b
地址：尖沙咀河內道普基商業中心
* _' f& d5 a$ D, t平均消費：$350
& g# `7 d0 B# k* k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 k, V7 x& J8 \9 o# k- V
. k' U0 L+ y- h" X3 C+ W6 ptvb now,tvbnow,bttvb八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。
! Q1 `3 D Y9 Q0 i+ d9 ^& e* W5.39.217.76$ G9 E8 P) A3 I0 U4 I/ j+ }
; d+ c0 g: F% ?' S& ]5 t/ D0 Y* W1 ?tvb now,tvbnow,bttvbBeer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） tvb now,tvbnow,bttvb; S" X" Y7 u8 F- K( j! Q& G* h
- e3 Z- D" \6 Z( a utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ ~0 ^0 e. b3 h8 M' g, p( O% v
Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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4 ~# [( z4 l. _0 R, [; F公仔箱論壇White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）公仔箱論壇3 @$ y" Z: o& ?) D
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低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。/ M4 c! V& Y$ |0 c* l7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% F+ O1 h1 S" M/ M$ e
1 K5 f' |2 k9 j" z5.39.217.76餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 5.39.217.76$ x; ]. h. {& t3 C$ f9 N0 J
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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