[中式食譜] 沙爹雞翼

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& k3 J: D1 s* F- Z, Q8 c9 ]: [0 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:     , Z$ S% A4 L7 ~% P2 n+ l: S5 i
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb& I2 h; [+ X, M0 ^: g+ q

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- Q4 `6 Z0 W: d! B6 V調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
8 q. j/ R4 h, a. K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 }$ @; I; A- s/ \
芡汁（拌勻） ：
- c& o! f/ g9 {4 A) N沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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9 I5 o6 m2 p0 P$ Z. C做法:     ! n7 E& _7 k  A7 F5 l
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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: c2 v1 q8 B' B, v: _: x9 _5.39.217.763.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。! t. r- O9 e* ?7 M  _0 M, \
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。