[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     ; g$ z- N7 q8 B6 a
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）2 N" h2 x$ |/ Y0 K
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" l4 S6 t. r+ G! q4 ~
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芡汁（拌勻） ： + |: w& a8 M; X: }2 c: q3 P* X
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙5.39.217.769 a, N) T; E$ l! C7 E& o1 S: C- b' `
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( x9 g, l. B/ J0 m4 i, ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' [) \. Q6 E) D5.39.217.761.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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1 h/ z. @, {7 R! b+ ]0 e! _! r; }( }公仔箱論壇3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。5.39.217.767 u$ Q9 C* q& L( {" D& j

/ Q1 {0 J6 n/ O; W: g1 J公仔箱論壇4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。