[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     . f. S( |2 K% \7 h1 ?
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）9 d' b, c; P3 f4 s8 [
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9 P2 j3 |9 |- x1 @) j" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇. z* P4 q( i! h4 J4 t; X2 F5 ]
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芡汁（拌勻） ： - S+ _' ^2 ~' k( D. i5 k) ^
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:     
2 k; Y  `4 T4 ~/ G$ m: j1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' y3 U8 P% f
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。  s- W* P) l8 Y( d2 v- C
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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8 O! _: r7 l0 F' B8 H/ ]- K) D4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。