[中式食譜] 沙爹雞翼

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6 ~: n0 f4 i* q6 R! L5 P5.39.217.76材料:     
. N9 o, n7 h  ?, Q2 _公仔箱論壇雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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' _* X. l- ^6 {$ W& P+ E0 m公仔箱論壇調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 z+ c6 N3 `( C/ o3 D$ G6 B6 U4 U+ R
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芡汁（拌勻） ：
) J5 E" w0 P, n0 |" s) b7 C沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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* S7 ^1 t/ L; y8 g1 w9 W, s7 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( z" X5 _: ]# E7 b$ T- M; v) p
做法:     
9 Q! }  B+ W* \0 v公仔箱論壇1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。5.39.217.76/ `: a7 w, f, b6 q- `2 j

) N) y6 S' }  A# `5.39.217.763.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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- ?: U2 @, c" f, `4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。