/ K7 \8 g4 d M: j# o9 |
材料: 5.39.217.76/ \- T) u% N7 D5 o$ {5 i
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）3 N) V. y3 g1 C+ h0 O$ ]) [3 i6 e9 S, q
2 c; s! \. R' G0 \4 |8 w! R
* a) D0 q' v: p' y4 U7 x3 R調味醃料：
* G$ h6 c Q4 i8 D+ u5.39.217.76生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
% r5 c( [9 k& f. O$ F% j公仔箱論壇
$ s; L1 Z/ h. L" p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H: b9 j. x: L5 q2 _
芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 [0 o2 F' S. k. g" e+ @
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）- U/ `: p! A% L7 {6 w, p% x
5 @5 R& q# x0 K( D8 T) J9 m$ C5.39.217.765.39.217.763 S) J$ w: _ w* R+ Z' }$ I( f
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; x* e' i8 V& H3 C4 y! h% H
1.腩排與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, M/ v8 Y" q* M6 m6 F
7 O4 \/ K) d3 ?4 e. Y9 z5 N; ?tvb now,tvbnow,bttvb2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
# {! b1 x8 }( n: n7 b: itvb now,tvbnow,bttvb
( O% u* U- Q9 C g' y1 O. t2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
/ S# h; i8 r4 H) T' O5 Wtvb now,tvbnow,bttvb I" {* o& }7 u, Q1 U, N" l. e" x, e
4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
| 