[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     
4 y6 Y* O+ r' l公仔箱論壇腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）公仔箱論壇( z$ b$ A  N  H3 k" h

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3 z4 U" T3 w% Y調味醃料： 0 a& @8 \4 h+ @' l" @
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 h& x6 `* i# c# Y6 ~

7 P" [" Z$ U  l/ j3 J公仔箱論壇1 F  k! u  T1 P; V2 H) B/ |
芡汁：
" H/ h+ y3 G( _tvb now,tvbnow,bttvb酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
+ y; D' f! k2 i9 E# M/ G; x5.39.217.765.39.217.767 r% h, Z* I, D2 ], y" T

, i5 L" @& b3 ?. Y' q公仔箱論壇做法:     
! r  v$ s& A+ i- Y  `1.腩排與醃料拌勻。
( J/ P( [5 `9 n) j* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X/ q; R1 W+ f* v! D; O+ ]) Q2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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& ]/ p4 v: b# F* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ @: |. d- Y3 \- d+ q

! ]0 D' g2 {" @4 o% {4 U6 E' T; e5.39.217.764.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。