[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     
8 F0 ~0 ?9 k+ m! @% r) z0 _. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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- F, ^$ x/ y' z" t調味醃料： 公仔箱論壇) N% F. i4 d8 B; i
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
. U  [1 {8 H  V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ m. R' B. K! Z1 k  ~
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& i, s* H) l
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb9 r! n/ y. z/ U4 B0 k  a2 e
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6 E, C$ W1 N  H% s  a) N4 f  x做法:     
3 n/ J0 J, I( J5.39.217.761.腩排與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" z+ F1 x. c3 q  s! S9 y1 d

" S& @+ d2 L& s* u' U5.39.217.762.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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2 K% ^3 \( \8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。5.39.217.76, o, X9 h* y3 J7 L* F4 J
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。