# b- P- z/ K( ?& Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
& z0 _1 |- x; n腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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7 J8 W( T t' x+ G5.39.217.76調味醃料：
7 f( R; ^+ v* t0 K) y. I2 g公仔箱論壇生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
9 f3 l$ O; @; V- |8 N s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ D, w: \- j5 J u. V/ }) K
5.39.217.76+ R- D0 D" Q( d+ d/ w2 A# T( W3 @
芡汁：
% A# f) {/ w1 ~* ^/ d* r公仔箱論壇酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇$ q& p4 S. {% h* D) [' P- n$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 [( U3 e) d/ f9 m5 S3 h" S
+ z# ^; _ ?. d: Y做法: 公仔箱論壇: \' d* d, N4 q/ `
1.腩排與醃料拌勻。
8 \5 W/ x2 H0 t* S. l4 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 D% R1 y* W8 y! Z( W
2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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; g9 B- S. C3 i8 L5 }7 |3 L公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。- }( q- W9 |. L: [2 b- R$ a# A- w8 [
' K# `" h/ Y; o( r4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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