[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
8 s1 y8 Z& S% U; k( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片5 P0 N* X8 K( {0 ^( E- N

% P" @1 {2 b& _' @1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b) v2 l' p9 i7 C" c, Ytvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
$ q9 @" s* _$ [6 Y3 |  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J  O! `% g; ?4 b% s/ O- x5 X
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做法:
* x( ^+ L4 s6 h' F' q, r$ E: F; s5.39.217.761.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。5.39.217.76& K7 H6 d4 F  h
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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+ k9 K8 a; U6 W% b: l. ~! _4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。