[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
0 C- v* o* G6 b& d; q- `公仔箱論壇素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片tvb now,tvbnow,bttvb* c9 t  \3 D0 c5 W% z. ?
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調味汁料：
% z3 @% z/ z+ k% g0 i5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙" e% m$ T+ ?0 m* i5 j+ x6 ?
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5 F1 q1 m3 d2 q/ H& v& u4 a+ }公仔箱論壇做法: " [- a9 W% m5 {5 A9 S$ s: W
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。. j  L9 {5 O# `% r9 x, k
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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* X& y. h! o+ n, \tvb now,tvbnow,bttvb4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。