[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
9 s& a8 b6 v4 Y素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片5.39.217.76- T4 @7 {1 V6 i( [
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' i- j" D# p  v9 [4 X調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. v0 C: J; }
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇8 U& C1 q0 \6 {! U1 h8 L! g: f4 c
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/ v' p1 m3 N" A5 H做法:
' u- v: b" {2 s" A7 N1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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3 \( ]3 f  i0 P0 i6 y2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。