[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

nt1972

材料:        
: b/ ]$ U# k' F" g# g  ]5.39.217.76素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
, r: r1 X8 x, R. W4 j8 \, s
4 f4 ~* l7 d4 Q+ E: n2 P! G; U
8 o% H0 v" `0 ^  etvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb* O: ?* ?3 w! d3 T6 K+ n; D# O" D
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙( Y6 p& z# t" [

1 }: @  {" ^' M# s* Y+ Z公仔箱論壇
% ]  r7 }7 h* U, d做法: tvb now,tvbnow,bttvb# ^* S, e: k# v3 |% a2 A
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。5.39.217.768 C' a0 g3 j' q8 s% z' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 b0 d7 r# R  _7 t
2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。3 _, f; e& b% S# \! ?! l0 d6 w3 `) ?

6 s  j; i9 j! q, o: s! ]3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
( L  {1 M; m, h: N* {tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 b# ~  v4 Z  R7 h9 P  @: v4 v
4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。