[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         5.39.217.76( ]' m1 n' K. a5 j. b, }
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb- U+ ^& @8 s0 H. A! e  `
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇. Y: p) P, O# W
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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$ p& r  p* M- d1 c7 ^* M7 z1 N6 l2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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2 m: ^( ~8 }% g1 y! a% Y5 {5.39.217.763.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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! ^: u8 k; R( W! [0 C. c7 M公仔箱論壇4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。