[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' m. X% o! V+ g
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片tvb now,tvbnow,bttvb! Z. @1 f0 Q* j4 U( t! c

& B) ]6 {3 j/ P; M5 k0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- {! p0 B; ^8 E: S1 Q. m調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 ^3 q8 g) Z/ u1 _
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: |! {9 q( E: g3 J
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E  {' n/ T; R0 A  \8 H/ m
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 q- A/ D" N& R2 j

" x9 X, w8 C' otvb now,tvbnow,bttvb4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。