[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
* ^" S8 d1 f# Y$ {4 |tvb now,tvbnow,bttvb糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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調味料：
* \8 A  A% n' Z( X' N) I5.39.217.76鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：公仔箱論壇' R2 l( N" ?/ v, l, W
1.月桃葉洗淨晾乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- N# {8 B; {: Y( X1 u( j
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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8 ^0 E9 h0 v+ h3 k) ktvb now,tvbnow,bttvb4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。5.39.217.76- X7 X0 m* }% G! r5 q

( H; P  F- ~9 }* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。# u# K0 p7 z. y% k/ h. e

( P: E+ I1 k0 t+ a6 O5.39.217.766.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。5 `4 j, E) v" y
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% t, K( |2 ]6 q/ K4 j6 A- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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6 r8 Y7 T/ T: G8 [: a# G公仔箱論壇營養分析：
: J/ H- \; f  k3 H9 |公仔箱論壇每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。