材料：白
$ g3 K/ l7 R$ I! t U; E x' P& dtvb now,tvbnow,bttvb糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。tvb now,tvbnow,bttvb8 H2 ?+ d) x9 ]+ h* m
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2 C, R- F% `& S) s- w& `5 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! I2 L, k/ O* Q6 P9 N7 g6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。5.39.217.76, o4 i( B! s) L; k" E
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作法：
0 |$ s* u3 |, R# V! Etvb now,tvbnow,bttvb1.月桃葉洗淨晾乾備用。公仔箱論壇0 F7 i; N3 ]2 a) E; j0 |
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ ]/ y, h6 h+ ]% ~" t3 e
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。tvb now,tvbnow,bttvb; _) l2 N7 K. X7 X) q$ s/ e x: W
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。5.39.217.76* \6 w. G9 { j$ [# `5 q
2 z% h% r8 h8 T; _6 t7 G$ \; w* c公仔箱論壇5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。3 ?" L3 Q, R$ W
) ?5 G- a. B3 Q5 i$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。tvb now,tvbnow,bttvb. |6 n4 g% @ s0 L8 ]& m
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9 n4 K' r" }( B8 T: O/ R5.39.217.76煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
0 a) G& b6 A& ~2 u q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% M6 L, E- C: p ^tvb now,tvbnow,bttvb營養分析：
5 t- f7 v" Z3 v: M/ D+ R2 c每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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