材料：白tvb now,tvbnow,bttvb, ]. G @3 n f, X) E% k* i
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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' ]+ a4 K$ s' D+ k" H5.39.217.76調味料：
% ^ e. M' G6 Z8 Y( e" k5.39.217.76鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。. D9 }# i3 d* H. B+ k, r
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: e- s$ }9 R6 s0 W) h公仔箱論壇作法：
; t% U) ~ {3 C- x/ {1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R3 b' }# ~ e1 [. M, z( `3 v
% F& k* U& t$ k! {% E! otvb now,tvbnow,bttvb2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
8 {* n m# h. n1 t' K6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 x% z9 `. {% [, E" P& t
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。1 Y% C9 M8 J+ D! [ w ~1 V1 m
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。% j. F3 D( P7 x1 l3 w; v
8 w$ d2 a# u3 O; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
3 ?7 j N) }" e9 ~, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K, L6 B4 u% e* K% v公仔箱論壇6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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0 ~+ E4 V# a. E7 S. v3 A$ I8 |3 J9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {: l+ i2 ~) {' U5.39.217.76煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。* f- A4 V% j/ P A! h
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$ p- u2 h& q! m8 A* e* o8 u5.39.217.76營養分析：1 x' p. m2 k. f; e( F8 b
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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