[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
2 ?/ K; Z" J" O3 K1 L0 R公仔箱論壇調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙' r$ n# k+ r# X9 j  x; W
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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: J  d7 p6 l! U6 b! }: t
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:         5.39.217.76! r" V$ e+ v* }$ H) h; t# ^
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。5.39.217.76( e+ l2 E: j; i, `
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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- F, u6 e: f& M7 e9 f3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。2 H- z: z8 _' ~4 r0 Q
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& h( f) @, F$ d2 y+ }. r' S! O# f