[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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8 w& K* a' l+ ^3 J公仔箱論壇材料:         ; Y! l+ r. q6 E3 x
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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& k9 m; X# V: r( `; i  {調味芡汁： 0 U$ V3 t5 B3 T" E" g
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
( i8 N4 S+ i- e+ b0 Q: @2 K% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 c$ p5 D3 E* ?3 m, y% {tvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb3 G: U+ p/ o4 _8 B7 L
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。9 Q. }* h4 N( E& J" y2 X; _+ H
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。5.39.217.762 |  ]5 H2 Q. N# }

0 y$ z4 F8 N8 x0 b0 a* t2 L公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) l+ Z# Z$ i
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。% O2 j! P# }% O. w& Z$ S