[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
' r9 \8 s% F  U: b$ A* d1 i) m# i調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
+ Z1 b! \  P5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 Q/ [( x8 t. U3 o/ c( h' o
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調味芡汁：
, P1 k# ^# g0 W5 g' s& e% Ktvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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- A/ @. r2 B2 j' t' Y. h! `* r做法:         tvb now,tvbnow,bttvb% h! {, G, ^, g9 w
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇, j# U6 ]5 n. I! u

( e- {2 p( u3 q公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4 ]+ i; I3 a8 c0 u5 n9 n  {5.39.217.764.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。5.39.217.76% T; i8 O% T4 W1 R3 {6 F, [4 {