材料& F" G, F5 e5 J r* N. z) p# g
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
% d, F5 k1 u2 W' A8 x* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 r. ?" W0 p2 g- j) V
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
$ r! C# i# o5 Z( m% a$ m' f$ |, ?: m$ a* q, ~
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
2 j# g5 _$ X/ A$ u* \9 Y公仔箱論壇
: B. Z6 I: g. i% u5 X* ~! y1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
: d7 X! m" E6 V: g* A7 [% p
! N" [' l9 [6 E2 `) u1 K! X( k' @tvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
' ?7 C- B9 f( itvb now,tvbnow,bttvb
( m+ t9 \8 O. A' N& X/ J. W1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
% K8 V! O$ t# i
1 P- ~& D) K7 W9 ^4 j# e0 G3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) tvb now,tvbnow,bttvb! w7 p3 x. `& `, A0 m5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 m3 J6 [- T. `
1隻大雞蛋 (1 large eggs)
: B9 T5 r3 L0 Y! X* ?8 i公仔箱論壇公仔箱論壇6 m3 ?& g7 v; [
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" V; W4 z" l" C s
+ h& }: `2 [0 d3 x1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) % m4 l8 w# y3 [* r( ^' b5 P3 ^9 U
5 y" \) ], ]5 ~1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
- F1 ~: Y3 \' ^" [' z V公仔箱論壇
" k, m6 [6 `) G1 p R; h- Y0 H: ]# otvb now,tvbnow,bttvb
) E. A. ^! `$ u4 {8 ]" m& I公仔箱論壇做法
, J3 J% R2 s6 f9 V將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)5.39.217.768 S( w- I- f z, S& h
" n% P) i7 v, M/ T7 q; j! y2 ?5.39.217.76小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 . K7 Q* X0 c7 K; B! q/ r( l
公仔箱論壇1 I5 \) O4 K9 V
另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
9 w3 I* D0 ~" Y. c% N3 y) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% v$ T1 j4 A5 G1 Z- ^" k3 N! j( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s5 K9 X% V9 U; H
小題示: tvb now,tvbnow,bttvb6 o ^2 W x8 V# U8 Y
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。5.39.217.76! ^# h+ D' s' s3 E4 C7 ~/ q, D, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R L6 S+ V7 i0 R
若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。5.39.217.76$ I( C% K9 z9 W
tvb now,tvbnow,bttvb, }( a7 `, \8 Z9 ]" i4 Q
若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
| 