材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ ^+ X# A8 H6 Z5 K2 ~6 u
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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7 ?3 E9 g* i# q P) htvb now,tvbnow,bttvb1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) * v6 Y1 w) `* L! T5 M
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 5.39.217.76 k# ?' x# Q6 j1 H4 F; K O
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
' Q4 I4 [5 d$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d" V* G* J) z1 m. ]6 [1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 5.39.217.766 p' ^9 k( m5 ~* r1 B' o
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) 5.39.217.76. B! d0 f! \0 Q
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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6 h1 Y/ i6 ~* D+ [; G+ E: q' X6 W280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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' D& _9 c: l- f; U1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
Y) H1 I7 S2 K( X7 X: j( s, o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* ~4 g H1 P7 I# b3 S3 S
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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' H* j/ B; d0 t/ u& o) f& c) `% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ n1 j2 f/ C) i7 @ S5.39.217.76將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)5.39.217.766 G6 ~% f2 k. F" Q9 V6 p9 B% m
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜公仔箱論壇4 f D) ]& ]: B# M, A4 k5 i2 y
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不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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( z* X8 Z+ W0 g4 w3 e) N( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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