[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: 5.39.217.764 \/ a! f6 r7 X: [8 ]4 ~! f: s
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻公仔箱論壇7 ^/ K2 Y3 o. P( g

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7 I) ~! r1 Q- Z- U' b調味:        
$ N+ [6 s( c0 g% q5.39.217.76士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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做法: 0 W& C. w" Z6 U- c
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N) F) n: M: S/ b! @) d8 K) ~

  Z4 `: F5 q. S$ p0 T3 W5.39.217.762.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。5.39.217.76: h5 O5 M) i* t
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。