[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
* Z7 i) N5 B/ k5 J( j+ L羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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! B( [& N" D+ y$ ]: D) Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:         + z& n$ R/ e0 r9 _4 _
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇7 l/ R- j4 E" _: h/ F
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做法: ; D. e" M5 R# W, H* c% z
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。5.39.217.76: X  y. t+ A% P) P, s7 g% j9 D

0 O5 v! ^/ @1 E# ^* otvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `% _  `/ q7 B' M
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。