材料:
2 K( j1 d, I/ R9 S羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻4 Y, l0 C/ V# s1 {, o8 m
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調味: / g3 C' T- ?# [- |' s( f) K
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ m/ t! r3 e! i6 _
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6 g8 ?; W& L1 A- L' E做法:
. p j, T* {# T: m9 P6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇+ @- |# B+ K! V4 Z7 \4 S5 Z E
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 X/ I1 m& i8 `7 \: O9 r3 v
' u0 j. Q8 |8 m0 c. b4 O' |0 N3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。公仔箱論壇. e1 k# P. m/ T# {
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:45 AM
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