[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
) Q8 j: ^8 \, {( Y6 L6 F+ e4 N羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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調味:        
' m0 s  Q: E% r/ h% u士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙& Y& `/ K* t1 e/ [$ u
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做法: 5.39.217.76) }# P6 F8 E& w# d1 q4 s/ u
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ y) Y5 }9 \( Z$ M: U( N
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇7 e& i' _% Z: A) n5 ?' g( d

$ B* r- S$ E; p3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。公仔箱論壇) a  t! [. ]3 B) `% |6 J

- o* N5 e% |/ M& Z! y  F4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。