[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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1 Q  ]1 `! Z* J  `3 W( D5.39.217.76材料:     
2 ~* R$ \# d% T# W% M2 x豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片5.39.217.765 G( r2 j9 O! c5 I5 u1 X& y3 d
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 S1 T! y8 Q/ D9 n
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.76  I" O2 q" p% R! E. g# G; K

/ A- A# K; R$ m7 S8 }6 i5.39.217.76
4 E! |' x% P! C6 j" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)： " e. x/ ^6 @1 }: T( q/ n" [+ y4 Q
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
+ v% i) A# Z( g/ j% z0 k/ {0 P* N公仔箱論壇5.39.217.767 E8 K, p6 x* s8 |( C6 ?* F

6 D6 s! a, G4 N: K' X做法:       O$ u0 ^: b% l. H
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。' @$ i' p/ n3 E+ ~
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3 a9 T0 h7 _% I0 {' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。公仔箱論壇/ e) b/ K& B  `6 t. N5 R

( v- m: O/ i/ W: B5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。