[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: r2 s( @3 v: T. f; q- c" m
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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3 ~! Y: a- l" {: ?  h  r5.39.217.769 s5 g' s. |- R% z
調味汁料： 4 w$ ~2 v/ s$ K
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(豬肉)：
* G8 B; l% B6 r9 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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; i2 E' m& t0 }3 M( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
/ h  M) Y* _+ r, n' [# e) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。4 m* {( }' g2 o; B
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。5.39.217.76  ?& N/ r% A" L! j( q, r

3 o, ?' U2 u) M0 F  G* K公仔箱論壇3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。# x, [9 u! |3 c$ k9 v

6 r  |" p1 n" O公仔箱論壇4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。公仔箱論壇; E6 P5 d) t' v9 ]
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。