[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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5 ~" w6 i1 _! t' d. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 ?& B1 w% j2 S
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
, l3 Q; o5 c$ o3 V: j( o. Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* H7 j" Q. Z* [1 A1 Z4 ~% z8 M
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調味汁料：
4 G- t7 H- c2 p% _上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
& f, A- v5 p8 J% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. A8 S& [) l! ?5 X2 v) l. }

' }' G8 B" h. g" E6 ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肉)： 8 v' y, V6 Y7 ^, h4 K! u
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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+ i. R7 \; f4 @% C, p8 m5.39.217.76做法:     
) V) F$ Q9 `* F, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇% l7 y* k3 U% D! ?7 D3 Z- p

  B7 T+ T8 c3 Y) S* M8 m, Z公仔箱論壇2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X) z+ j4 ~$ {  S; h/ g7 _! J3 O
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb# v; S8 w: h$ s: [! @0 h- C
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。