材料:
* ~( ~1 f% b Stvb now,tvbnow,bttvb牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片） w- z3 H) V- q6 w
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調味醃料： ! |) e5 v( b4 P$ V: R- e
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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1 C1 d, ~( t* d6 X! a2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 d* n1 \; a; \# E- X
芡汁：
+ P" W6 ]- Y4 | H清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
$ h6 s- R" V$ ` U$ A. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 {7 [+ I# p* e( @
: g/ S4 t8 J' ^5 K! D q公仔箱論壇做法: 5.39.217.76' M. x, d0 j" p2 X8 D" N/ X2 k
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇5 d+ Z7 E j' ~6 r' g4 q# h
2 J; w* X4 w8 b2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇1 D. s3 O( t' Y4 z- _& I
9 t) X% s" L/ A: W }" ^( ntvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。# X$ w& k! H+ @( z5 _
4 p3 b0 D) }, Z# M9 Z$ A' `4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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