[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
8 u" j& ]* a7 k公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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+ A- ~* ~$ \4 Z, G- B% v6 e5.39.217.76調味醃料：
  w" P  o' E1 ktvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 / Y; Q1 o0 T9 e* A
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芡汁： 5.39.217.76) x7 `3 r) t5 t, _5 i
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 `3 g7 Z7 U4 U% ?  ]# p  J% h

+ {2 z. Y5 T. _. o% @) d公仔箱論壇5.39.217.76' z  s  R2 l. Y7 N# J* L: u6 J
做法:         5.39.217.76, c: \# ]5 H9 f, J5 e: U
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb, z  h! A# v3 h& D0 v, l

8 I# Y& |5 q. ~2 C$ V) i# f2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。/ _5 a9 ~* [1 C3 c! n/ C3 }8 p: M
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。" z2 p9 ]! k+ s% j& e2 b

3 _5 n  ]0 c) C* c: N1 a; M公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。