[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
' N# g3 S$ I, R8 B" Z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇+ f5 D4 \5 K( M) F7 b% h
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# d+ a$ N& F% {調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb  n) R2 {  z/ P7 i) S
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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5 b- `+ V$ [" ^tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
$ s) P! m! a/ i$ H公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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9 k. T$ j% P$ ~2 |* [9 U, r2 f( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A0 B$ \2 [0 h3 S
做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# }8 o2 j* Q  H/ @* N
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。; i2 Z2 Z+ B2 D+ }0 s1 H% ^

! S) S' y, C9 t# C. A8 S0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。5.39.217.769 U* J  E# I/ V5 |* g! S' x3 e" D

1 b% Q- P5 G' w: ]4 c' ]2 d: z5.39.217.763.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 J. S$ U/ M! r; Z

  g0 k8 {$ C( O4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。