[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         % U$ k  _4 n0 O/ ]4 D. p& L: m& Z) u+ u
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）5.39.217.76: ]2 y; s' l% u! n8 m

  b. N; m+ _" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]  X+ ?4 t+ g0 c& q. e公仔箱論壇調味醃料：
8 O6 p! x! J; p% ^# F0 Q食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁： 5.39.217.76$ e+ s( p. E* E! v  l5 k2 c$ h8 }
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.762 q* P- u) {( `6 r( v

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, D& F# r/ S/ N0 X( m* f2 C* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
. C, ^% V/ N! V公仔箱論壇1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。