[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
0 f: Z; r6 a9 T- l6 u# J7 r  S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 c: e7 R$ a. F( \5 J& e6 q* v7 W
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 " a' N8 |/ G+ L* |4 \
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8 V- @$ s: f! Z' f, K( D( f芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F  J& n& v) ?- L
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         - Y4 y! W4 x7 e$ B" {
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇5 A& m: i0 Q' e, S

8 N' [6 v$ s3 M% k9 W2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z; b0 [" K; A; M6 A: |
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。5.39.217.76: }4 b8 L/ X  K9 h* ~
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。