[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
. w' A0 p3 O' k* f$ C- I+ D. P+ G公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb. }; n. ~% P0 T
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調味醃料：
' _+ N/ Q  ^0 [. }" l3 Q* r& D7 f1 b食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 I9 m8 b' _
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芡汁：
1 K4 V$ O, I! U9 H6 F0 e$ j清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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: i2 ^) r  _+ D8 g! ^+ ?5.39.217.76做法:        
8 ?3 }$ I* I2 z, i1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb, R5 l) ?! \0 }! y5 D# O% t# Z
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* f6 j' R/ @9 z8 m, I
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。公仔箱論壇* ?1 U- d2 x3 J' j3 `, Z

& l# V  H$ C' J" M3 [5 q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。