[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
7 g; M$ p' e2 F* u, C, j, i牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ D4 n* e7 z  E, [7 l0 ]2 Y/ m" |
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8 {( `0 k! A, M; E" |4 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
5 A: t! N* E* c' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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. c6 q0 ~1 B% Z! i. S7 q8 H; I8 d芡汁：
# o) n8 k9 h- }7 _' t& v公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙9 q' B- ~1 X0 q9 G" r. g

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6 U' ?: a4 R9 ]+ h; {; A0 i( `5.39.217.76做法:        
& K/ Y' R3 h7 l5 I公仔箱論壇1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d; B( L. b2 [2 }8 @0 S- _4 J
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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0 [3 X  G1 f4 g: o. i% k4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。