[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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+ A4 f$ {7 w7 Q: G" t5.39.217.76材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 H( D; w) }! s. g; X
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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1 \7 o/ G1 k5 u6 B% _; m' m公仔箱論壇做法:     
5 e/ B; X' c+ S% k3 P1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。; c' [* C+ l0 }: f$ ^0 [
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% [( q. P# H* ~9 t+ E
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 G, S0 u" k7 E, b, c* l
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。