[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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9 f. y" c/ n- y! ^: t0 F材料:     
  U- i9 ~. t5 C3 S1 D4 Z) ^公仔箱論壇火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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' D3 h  X' `; J5 \9 z  i公仔箱論壇做法:     5.39.217.763 e3 K( _( m4 I# o& ]
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。5.39.217.76$ i" |# ~7 ^% i3 G

- [1 V' c5 G) w- b公仔箱論壇2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。5.39.217.76' i8 D" q  k) P6 u- t
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 X! |4 }  Z9 A5 h' [6 z; g

4 D5 @; b  U8 X* e5.39.217.764.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。