[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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* `  c1 K4 v# T3 T; }材料:     
% L/ A8 A# f+ ~6 l4 `6 Q& b火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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做法:     
# c. O  E# E* x6 q1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。5.39.217.766 q5 J  X+ d  r, H$ W9 W" s+ [

- I6 h. B& _1 Z+ U5.39.217.762.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 @% `( A& p% C) ?- ]( Y: ^0 W

+ G. c# \. y7 u  ]4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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5 A. T2 Y# _" `  g& l4 q5.39.217.765.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。