[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
: i8 p6 x  F8 `7 u1 {9 `牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( w/ y: s+ H1 {- O* v8 D
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做法:5.39.217.76: r* B# ?4 r% {" x6 i" ^: }
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇* N- Z6 V5 s$ c* q& [

# M) a; w3 F7 P$ r$ {tvb now,tvbnow,bttvb3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。tvb now,tvbnow,bttvb$ _- i/ Y) t) |, P3 M7 X

' G# Y8 _& `. L9 A+ e1 N) `) u5.39.217.764.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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$ j+ E0 K% y, Q公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。