[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
: @$ I, R  |9 ~. I4 a+ i0 Y牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）5.39.217.76/ h) J, l! G# `5 ]6 T) |  G

; D6 S5 j  V* ]( d- D- t1 x5.39.217.76
9 g- ^! v8 @- i( Q( X3 o" a公仔箱論壇調味:        
- W6 k+ Q! k$ Q! i/ w  wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
  B* v8 H/ `; M' D4 f) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 F  E/ ?$ p0 C

' z' L9 g" y. o" @$ k9 \% z3 J9 W做法:
' \. D/ T: P- F3 i6 f8 O公仔箱論壇1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。公仔箱論壇4 ]2 U" ]) z# h  }

8 C6 ?  X! ?- T+ ]( s5 K' q& @公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。公仔箱論壇1 T) v5 G" n4 S9 x( J

+ W: j8 {2 r6 Y4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。