[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
; j# I! j& {  z5 r7 f, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）5.39.217.76# p7 ]2 z6 f  f

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調味:         9 l5 G3 ?1 c9 W& p) E* e# I2 M$ D
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 D; P1 m; K5 F/ C9 L

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: c1 L3 R9 X2 @" |# j* J0 n5.39.217.76做法:
+ D+ }& u/ W+ f& n' \$ B% m5.39.217.761.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^+ E- w/ C* I# o4 l% A( I
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。公仔箱論壇- b! X) m, \1 R
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。