[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

nt1972

材料:        
, ]( J0 R4 q' W% d( S& s) y5.39.217.76牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）5.39.217.769 V6 O3 K+ U5 A1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ _$ D5 @: |6 C
2 a3 z' B. Y' E# D$ _
調味:        
$ C; E7 [5 A2 g2 X茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
9 I# T) t( o0 d* I, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]2 U+ a8 V6 F4 m公仔箱論壇
  Y, d+ d% ?% Z" D2 f, \: S5.39.217.76做法:
7 ]9 j( [# J# y1 j. i7 J' P  S公仔箱論壇1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。5.39.217.76& r) |* C7 h5 X# h

6 `( v4 Y5 X7 f7 L2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 e' V% Y7 G; d0 H4 @
公仔箱論壇$ v8 y! ~& g- F
3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。) `8 h! V' k: a5 b* h0 r0 e1 |6 l

  C1 ]' l2 G" b% Ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。tvb now,tvbnow,bttvb) k, `% W; f5 C+ I' [% C
公仔箱論壇5 U1 W2 P, S+ Z( x0 l/ a) J
5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。