[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
& _: x, X  J/ o6 B9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）5.39.217.76$ t& U; ^2 a! U

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調味:        
" \$ B4 {5 Y4 J0 N; g5.39.217.76茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 }* h8 p! D! {- n7 [

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4 M5 A4 S, E* w+ A: O公仔箱論壇做法:
/ Q" G* \3 P4 y1 D% @公仔箱論壇1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。  O- x: |/ j! K  m1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ x3 `; _" e$ X
2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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) K' S- p, M) l; o/ r8 j6 k1 W* M7 M公仔箱論壇3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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9 `, T, ~4 v3 }, S( W5 d/ Y5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。