[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         公仔箱論壇1 O" T& M' O' X% ]* ?( ?: K
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）5.39.217.76" ^. e9 K% m# E' U4 w: y' Z) A
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調味:        
9 o$ b* R; a, N% p; Q0 a7 X, o茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" p# u) U: t5 b3 l& o$ J

! t7 r" t* x, D8 N( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L; N9 U. n( j% t$ ^" U做法:6 R* t" c+ a8 K: _, F5 W7 ?: x
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。& ]6 m  B6 x' X5 t5 c, q
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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2 W- ^$ M* b9 h; H' Z: ~8 c  ytvb now,tvbnow,bttvb3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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% E5 z/ u' `6 X2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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+ F+ U; Q7 ^0 n2 L0 A" P4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。