[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb( G2 f: F" K- d! u& _% Q
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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# l% `2 X1 k9 P: \% O8 G: I調味:         tvb now,tvbnow,bttvb; s7 e1 `& _9 h- d
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" h, D. U% u# _
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! y7 t" {2 p6 B- I# X9 Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. @/ Q1 O6 K/ B% s$ k* z1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。9 y; \" V7 B' r: v& Y% _
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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! R7 I3 j% T5 Z0 ]0 Y$ Q" N. htvb now,tvbnow,bttvb3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。