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材料:5.39.217.76 T& {+ K* X) Y: u8 j
中雞翼.....8隻
, @- I% v4 |+ Y8 U- p4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ V5 h5 m: N: j
香茅.....1（只用白色部分） 5.39.217.76# c% r4 A1 N$ m4 o
" C* L0 k+ z8 ?/ f5 |醃料:: H N: {2 x# g" q7 w) y
美極鮮醬油.....1湯匙
/ _! r Q& W. D. Z+ B# T% J% u$ J3 ]糖.....1/2 茶匙
9 j& F, ]4 r# b, y0 J蠔油.....1/2茶匙
t) i: S4 t7 J4 H' u) V酒.....1/2茶匙
$ K1 N* Z6 X0 S. h" K/ T+ ?) ^5.39.217.76胡椒粉.....少許
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) y5 O0 ~: |# A- B& L* Z+ P! T7 k公仔箱論壇做法:公仔箱論壇" J$ r- V) H% m# y# a
1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* Q. t h+ h/ i# E
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2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
, J \3 J9 r) D8 ~& Q8 r$ O2 ]# p3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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溫馨提示：
B8 J% B2 X; |/ }公仔箱論壇1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。1 J3 t+ B, S1 T. O
( V3 B$ E, h0 ?$ p# F- A" z1 e2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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