公仔箱論壇! F$ k" J& d: n& E$ Z
材料:
* Q& p E/ ^ F" f, F5 ptvb now,tvbnow,bttvb腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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! r4 G V& n) u) stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
8 M- e$ } t7 ~ f0 `- o0 j d公仔箱論壇清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法: 5.39.217.76) B5 D3 z. L8 s0 M5 J# a$ {; Y
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X* |% t+ \, c- e4 V$ z
7 C! r( b7 e) d6 G% e; A9 d2 |4 X2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 T; R! q; C% t
: r* b5 ?: T h0 _9 o1 Z3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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