[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨

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! ?0 Q" H  U% \/ c3 c5 g材料:        
( q& V9 a. H% D# z, I' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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調味料： 2 x1 x( L. x& q4 j: V
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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5 a" W; }; p% u; x5.39.217.76做法:         $ U; [: \/ @0 D7 D( ?  _
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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